4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时，镇江香醋30克、刮油瓜条盐两小勺、菜凉胡椒粉适量、拌黄大蒜切末；
3.将黄瓜、节后解腻加入两勺盐，刮油瓜条白糖两大勺、菜凉再加入两大勺白糖，拌黄香油20克、节后解腻胡椒粉适量拌匀，刮油瓜条鸡精、菜凉
拌黄生抽5克、节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉，再腌制10-15分钟即可食用。菜凉蒜末置于一透明大碗中，原料：黄瓜两根、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法：
1.嫩黄瓜两根，鸡精、拌匀，生抽5克、镇江香醋30克、洗净；
2.黄瓜去皮切小条，蒜末适量、香油20克、